新聞資訊
?
?
? ? ?
?
省內要聞
?
? ? ?
?
?

第二屆全國香榧炒制大賽在松陽開賽

?
?
發布日期:2019-11-07訪問次數: 信息來源:省林業局
字號:


金獎獲得者合影

篩選香榧

香榧炒制過程

  11月6號上午,天清氣朗,“第二屆全國香榧炒制大賽”在松陽縣開幕。本次大賽由中國林產協會香榧分會、浙江省香榧產業協會主辦,松陽縣人民政府承辦。來自全國老榧區和新發地的3個省份12個市、縣(區)的香榧業界領導、協會成員、專家等200多人參加此次活動。

  大賽現場如火如荼,參與本次香榧炒制大賽選手共20組,每組2人,合計40人;質量評比組成員共6名。大賽邀請的評委在香榧行業具有資深的從業經驗,對香榧加工具有較高的評介水平,多次參加諸暨、嵊州、寧海等地區炒制賽事,具有豐富的賽事評審經驗。賽前組委會統一準備今年同一塊基地出產的香榧、采購統一型號的炒制機器、準備統一的柴火、鹽、水等物品,保證客觀條件公平公正。各參賽選手著統一服裝,戴參賽證件,抽簽后統一開始炒制。炒制結束后將各組香榧放置于評比區,由評委從外觀、香氣、脫衣、松脆度、口感五方面進行打分。最終評出松陽縣昌明香榧專業合作社等5家單位為金獎,杭州富陽老徐香榧專業合作社等10家單位為銀獎,葉學根、卞善慧、葉偉華3名總分達到95分以上主炒手為炒制能手。此外,活動現場還設有松陽美食節,嘉賓、選手可品嘗燈盞盤、石倉油豆腐、紅豆飯團等松陽特色小吃。

  “不要只是看,多吃!松陽的美味可不止香榧”一位在做紅豆飯團的大姐熱情地招呼著大家,顧不得你手上還拿著油豆腐,她已把紅豆飯團交到了你手中。

  會場上熱火朝天,飄著炒制的咸香味,就如同十一月的松陽一般,榧香四溢。從浙江省"香榧南擴"示范縣,到浙江省香榧產業發展示范縣,經過近20年的不間斷推進,如今的松陽,已成為名副其實的香榧種植大縣,初步形成了“平原茶發家,山區榧致富”的發展格局。去年11月,在松陽就舉辦了第五屆中國(松陽)香榧節和首屆全國香榧炒制大賽,為全國各地的香榧種植戶搭建技術交流平臺,有效擴大了產業影響力。本屆大賽,更加注重提高香榧整體炒制水平,增強產品的市場競爭力,做大做強香榧產業。

(局林業改革和產業發展處、省林業信息宣傳中心、松陽林業局)

 

  附件:第二屆全國香榧炒制大賽評比結果




[關閉窗口]
?
? ? ?
?
地方政府網站 國內林業 省直部門 市級林業
Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統 nba网易彩票